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Franse Duif

Franse Duif

Gebruikelijke prijs €13,91
Verkoopprijs €13,91 Normale prijs
Belasting incl.

Le pigeonneau français se distingue par sa chair fine et délicate. Ce petit gibier blanc offre une texture tendre et un goût subtil, parfait pour des préparations gastronomiques à la poêle, au four ou en cocotte. Une pièce élégante pour sublimer vos repas de fête ou vos dîners d'exception.

Vendu à la pièce de 500g, emballée sous vide. Prix au KG : 27,84 €/kg.

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Beschrijving

Petite volaille à la chair fine et plus typée que le poulet, le pigeonneau français offre un bel équilibre entre poitrine délicate et cuisses savoureuses. Entière, la pièce de ±500 g est dimensionnée pour 2 personnes et se prête au rôti comme à la cocotte.

Son format sous vide permet une présentation élégante, entière ou fendue en deux après cuisson. Une purée, des légumes rôtis ou un jus réduit accompagnent son caractère sans l'alourdir.

Samenstelling en allergenen

Viande de pigeon.

Koken en bereiden

Laissez le pigeonneau tempérer 20 minutes, colorez-le 3 minutes sur chaque côté dans une cocotte, puis enfournez à 185 °C pendant 22 à 27 minutes. Arrosez la poitrine à mi-cuisson pour éviter qu'elle ne sèche.

Pour une cuisson complète de la volaille, vérifiez au moins 75 °C dans la cuisse, à distance de l'os, puis reposez la pièce 7 minutes. Temps et résultat restent indicatifs, car la conformation du pigeonneau et la cocotte influencent la diffusion de chaleur.

Kenmerken

Type de viande Pigeon
Code produit 528
Origine France
Type de coupe Pigeonneau entier
Aantal stuks 1,0
Prix Kg 27.82€
Nombre de personnes 2 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

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Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.