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Filet mignon Charolais

Filet mignon Charolais

Gebruikelijke prijs €14,19
Verkoopprijs €14,19 Normale prijs
Prijs per eenheid
€28,38per kg
Belasting incl.

Le filet mignon Charolais est une pièce noble, appréciée pour sa tendreté et sa saveur délicate. Issu de la race Charolaise, réputée pour la qualité de sa viande, ce morceau fondant est un classique de la boucherie française.

Vendu par 2 pièces de ±250g, emballées sous vide individuellement.

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Beschrijving

Le filet mignon Charolais propose une texture souple et un grain délicat dans deux pièces de 250 g. Sa maigreur fait ressortir la finesse de la coupe, à condition de ne pas pousser la cuisson au-delà du nécessaire.

Belgique ou Irlande constituent les origines possibles selon arrivage. Ce duo convient à deux personnes et accepte aussi bien une présentation entière qu'une découpe en tranches épaisses après repos.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Laissez les filets mignons se tempérer 20 à 25 minutes, puis colorez leurs faces avec mesure dans une poêle chaude légèrement graissée. Achevez à puissance douce pour viser 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point, car une température supérieure contracterait cette viande peu grasse.

Écartez les morceaux Charolais du feu pendant 5 minutes et tranchez-les seulement au moment de dresser. La forme de chaque portion et le niveau de préchauffage pouvant raccourcir la finition, les temps de cuisson sont à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 207
Origine Belgique / Irlande — selon arrivage
Type de coupe Filet mignon
Aantal stuks 2,0
Race / Label Charolais
Prix Kg 28.38€
Nombre de personnes 2 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.