Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁

Gerijpte Black Angus kotelet met bot

Gerijpte Black Angus kotelet met bot

Gebruikelijke prijs €57,43
Verkoopprijs €57,43 Normale prijs
Prijs per eenheid
€47,86per kg
Belasting incl.

Verkocht per stuk met een gewicht van +/- 1,2kg, vacuüm verpakt.

Dit vlees wordt door vleesliefhebbers erg gewaardeerd om zijn malsheid en boterachtige smaak. Dankzij onze rijpingskamers kunnen onze slagers u een optimale rijping van onze beste stukken aanbieden.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Maturée, cette côte à l'os Black Angus irlandaise développe une texture assouplie et un goût plus profond. Les 1,2 kg donnent de l'inertie à la pièce : sa surface peut être vivement rôtie tandis que la chaleur avance doucement vers le centre.

Quatre à cinq personnes peuvent partager cette côte de caractère. Gardez les tranches assez épaisses et disposez-les en éventail autour de l'os pour préserver leur chaleur et montrer les différents degrés de cuisson.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Sortez la côte Black Angus maturée assez tôt pour la tempérer et tamponnez-la avant le feu. Construisez la croûte pendant 3 minutes sur chaque face, puis laissez le four à 130 °C ou la chaleur indirecte terminer doucement le travail. Contrôlez le centre avec une sonde en ciblant 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point.

Maintenez la viande hors du feu pendant 12 à 15 minutes, couverte seulement de façon légère. Montrez la côte entière avant de retirer l'os et de tailler la chair en tranches épaisses. L'épaisseur autour de l'os pouvant être irrégulière, ces valeurs de durée sont proposées à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 436
Origine Irlande
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Black Angus
Prix Kg 47.86€
Aantal personen 4 tot 5 personen
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.