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Wagyu rundvlees cuberoll

Wagyu rundvlees cuberoll

Prix ​​habituel €51,99
Prix ​​de vente €51,99 Prix ​​habituel
Prijs per eenheid
€259,95par kg
Belasting incl.

Le Cuberoll de Boeuf Wagyu est reconnu pour son persillage exceptionnel et son grain de viande sans pareil. Apprécié par les plus grands chefs, ce morceau est la pièce maîtresse des tables d'exception. Une qualité et un goût raffiné incomparables.

Verkocht per 200g.

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Beschrijving

Cette pièce de cuberoll Wagyu de 200 g se caractérise par un persillage abondant, qui fond rapidement et enveloppe la fibre. Son format individuel en fait une dégustation d'exception, à servir en tranches plutôt qu'avec une garniture trop riche.

Le produit peut venir du Japon ou d'Australie selon arrivage. Le gras intramusculaire suffit à la cuisson et rend tout ajout de matière grasse superflu.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Épongez le Wagyu après un tempérage bref de 15 minutes, puis posez-le sans huile ni beurre dans une poêle très chaude. Cuisez-le rapidement, environ 45 à 60 secondes par face selon épaisseur, et contrôlez 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point.

Faites reposer le cuberoll 3 minutes seulement, puis coupez-le en lamelles pour répartir son persillage entre les bouchées. La fonte rapide du gras et le faible poids de 200 g pouvant accélérer fortement la chauffe, ces temps sont à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 411
Origine Japon / Australie — selon arrivage
Type de coupe Cuberoll
Aantal stuks 1,0
Race / Label Wagyu
Prix Kg 259.95€
Nombre de personnes 1 personne
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

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Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.