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Koekoek uit Mechelen

Koekoek uit Mechelen

Gebruikelijke prijs €19,09
Verkoopprijs €19,09 Normale prijs
Belasting incl.

Le Coucou de Malines est l'un des poulets fermiers belges les plus réputés, véritable spécialité culinaire de Bruxelles. Élevé avec soin, il offre une chair d'une qualité supérieure, à la saveur riche et généreuse. Le choix par excellence pour les amateurs de volaille exigeants.

Vendu à la pièce de ±1,8kg, emballée sous vide. Prix au KG : 10,60 €/kg.

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Beschrijving

Race patrimoniale belge, le Coucou de Malines offre une chair fine, délicatement persillée, au relief plus affirmé qu'un poulet courant. Entière et prête à cuire, cette belle volaille de ±1,8 kg révèle pleinement sa texture au four ou lors d'une cuisson douce en cocotte.

Son gabarit généreux permet de servir 7 à 8 convives autour d'un plat de réception ou d'un repas dominical. Emballée sous vide, elle peut être accompagnée sobrement de légumes racines afin de laisser parler la qualité de sa chair.

Samenstelling en allergenen

Viande de poulet.

Koken en bereiden

Sortez le Coucou 35 minutes avant de le cuire. Enfournez-le 20 minutes à 200 °C pour amorcer la coloration, puis baissez à 170 °C et poursuivez 75 à 85 minutes pour une pièce de ±1,8 kg, en arrosant toutes les 25 minutes.

Visez 75 °C au minimum dans le haut de cuisse, thermomètre éloigné de l'os, puis laissez la volaille se détendre 12 minutes sous une feuille posée sans serrer. Ces paramètres sont indicatifs : la morphologie de la pièce et votre four peuvent imposer quelques minutes d'écart.

Kenmerken

Type de viande Poulet
Code produit 517
Origine Belgique
Type de coupe Poulet entier
Aantal stuks 1,0
Race / Label Coucou de Malines
Prix Kg 10.61€
Nombre de personnes 7 à 8 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

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Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

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Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

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Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.