Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁

Gerijpte Mirandesa kotelet op het bot

Gerijpte Mirandesa kotelet op het bot

Prix ​​habituel €67,82
Prix ​​de vente €67,82 Prix ​​habituel
Prijs per eenheid
€56,52par kg
Belasting incl.

Verkocht per stuk met een gewicht van +/- 1,2kg, vacuüm verpakt.

Mirandesa Gerijpte Rib op het Been is afkomstig van een zeldzaam, authentiek runderras dat wordt gefokt in de ongerepte regio Miranda do Douro. Dit uitzonderlijke vlees valt op door zijn opmerkelijke malsheid, fijne textuur en natuurlijke marmering.

Gevoed op rijke, wilde Portugese weiden, ontwikkelen de dieren subtiele aroma's van noten en wilde bloemen. Rijping onthult de volledige complexiteit van dit vlees, dat zacht, elegant en karaktervol is. Voor liefhebbers van zeldzaam vlees is Mirandesa een onvergetelijke ontdekking.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Cette grande coupe de Mirandesa bénéficie d'une maturation qui arrondit sa texture, tandis que l'os ralentit la progression de la chaleur vers le centre de la pièce.

Partagée entre quatre ou cinq personnes, elle offre à chacun une portion charnue, à condition de trancher en travers du sens visible des fibres.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf. Energie: 1041kJ - 251kcal / Matieres grasses : 20g - dont acides gras satures : 8.0g / Glucides dont sucres : 0g / Proteines : 19g / Sel: 0.13g

Koken en bereiden

Placez la viande dans une zone indirecte du barbecue et retournez-la plusieurs fois, avant une saisie finale. Visez 50-52 °C à cœur pour une cuisson saignante, 58-60 °C pour une cuisson à point.

Éloignez-la ensuite des braises et laissez-la reposer 15 minutes. Ôtez l'os, puis tranchez en orientant le couteau contre le fil. La vitesse de montée en température reste variable, ces indications sont donc données à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1597
Origine Spanje
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Mirandesa
Prix Kg 56.52€
Aantal personen 4 tot 5 personen
Verpakking Vacuümverpakking
DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.