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Gerijpte Holstein-striploin

Gerijpte Holstein-striploin

Prix ​​habituel €23,19
Prix ​​de vente €23,19 Prix ​​habituel
Prijs per eenheid
€38,65par kg
Belasting incl.

Best-seller de notre sélection, le contre-filet Holstein maturé séduit par sa viande généreuse et ses arômes concentrés. La maturation en chambre froide affine la texture de sa fibre et renforce sa saveur, pour une dégustation pleine et gourmande. Un choix sûr pour les amateurs de viande maturée.

Vendu par 2 pièces de ±300g, emballées sous vide individuellement.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
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Beschrijving

Ce contre-filet Holstein se distingue par une fibre régulière et une forme facile à portionner, tandis que la maturation en renforce la tendreté.

Les deux steaks conviennent aussi bien à un service individuel qu'à une découpe en lamelles, pour une assiette commune de deux à trois personnes.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf. Energie: 639 kJ - 152 kcal / Matieres grasses : 6,74 g - dont acides gras satures : 0 g / Glucides : 0,6 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 22,3 g / Sel: 0,082 g

Koken en bereiden

Faites chauffer une plaque épaisse à feu moyen-vif. Retournez la viande toutes les 45 secondes pour obtenir une chaleur régulière, puis arrêtez la cuisson à 52 °C à cœur pour une viande saignante, 60 °C pour une cuisson à point.

Posez ensuite les portions sur une grille et laissez-les reposer 5 minutes, afin que le dessous ne ramollisse pas. Cette cadence de retournement est donnée à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1216
Origine Pays-Bas
Type de coupe Contre-filet
Aantal stuks 2,0
Race / Label Holstein
Prix Kg 38.65€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.