T-Bone Rouge de Flandres | Race Belge | La Boucherie

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T-Bone Vlaanderen Rood

Name: T-Bone Vlaanderen Rood
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 926
Price: 25.32 EUR
Availability: InStock

€25,32

€31,65kg

Belasting incl.

Le T-Bone Rouge de Flandres réunit le filet et le contre-filet sur un même os, pour une dégustation complète de cette race belge de caractère. Un goût puissant et une fibre tendre et délicate.

Vendu à la pièce de ±800g, emballée sous vide.

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Le T-Bone Rouge de Flandres propose une expression belge de cette découpe à deux muscles. L'os central protège la chair en son voisinage, tandis que les extrémités prennent une coloration plus vive et développent un goût soutenu.

Avec ses 800 g, il représente environ trois portions. Dégagez les deux parties de l'os avant de les couper en biais ; vous pourrez ainsi répartir équitablement les morceaux tendres et les morceaux plus fermes.

Viande de bœuf.

Tempérez le T-Bone Rouge de Flandres sur une grille et séchez chaque zone exposée. Lancez ensuite une saisie énergique de 2 minutes 30 à 3 minutes par face, y compris sur la tranche grasse, puis laissez agir la chaleur indirecte ou le four à 140 °C. Dans la masse la plus épaisse, utilisez la sonde pour atteindre 50–52 °C à cœur saignant ou 58–60 °C à point.

Éloignez la pièce de la source de chaleur pendant 8 à 10 minutes de repos, en évitant de l'enfermer. Dégagez les deux muscles de l'os, coupez-les en tranches larges et servez sans attendre davantage. La chaleur continuant d'évoluer au repos selon le format, ces repères demeurent à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf

Code produit 926

Origine Belgique

Type de coupe T-Bone

Aantal stuks 1,0

Race / Label Rouge de Flandres

Prix Kg 31.65€

Nombre de personnes 3 personnes

Verpakking Vacuümverpakking

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.

Welke leveringsdagen zijn beschikbaar?

Je kunt je vlees laten bezorgen van maandag- tot zaterdagochtend. Wanneer je je bestelling plaatst, kun je de bezorgdag van je voorkeur selecteren met behulp van de meegeleverde kalender.

Hoe bewaar ik mijn vlees?

Je kunt je vlees in de koelkast bewaren met de vacuümverpakking erop, of in de vriezer om het langer te bewaren.

Hoe lang kan ik mijn vlees bewaren?

In de koelkast:
Vacuüm verpakt voor 4 tot 10 dagen, afhankelijk van de datum op je productetiket.

In de vriezer:
Je kunt onze vleeswaren ook invriezen en zo lang bewaren als je wilt. Om een optimale kwaliteit te garanderen, raden we je echter aan om niet langer dan 6 maanden in te vriezen. Om je vlees te ontdooien, moet je het geleidelijk ontdooien door het ongeveer 24 uur voor het eten in de koelkast te leggen.

T-Bone Vlaanderen Rood

T-Bone Vlaanderen Rood

Beschrijving

Samenstelling en allergenen