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Hereford Angus Gerijpte Halal Rib op het Been

Hereford Angus Gerijpte Halal Rib op het Been

Certifié Halal · Voir notre certification
Gebruikelijke prijs €56,52
Verkoopprijs €56,52 Normale prijs
Prijs per eenheid
€47,10per kg
Belasting incl.

La Côte à l'os Angus Hereford maturée Halal est une pièce exceptionnelle, reconnue pour sa tendreté et sa richesse en saveurs. Maturée dans nos chambres froides pour un résultat optimal.

Vendu à la pièce de ±1,2kg, emballée sous vide.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

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Beschrijving

La version certifiée Halal de cette côte Angus Hereford bénéficie d'une maturation qui attendrit la fibre et approfondit le goût. Son volume de 1,2 kg offre une cuisson progressive, avec une zone proche de l'os particulièrement moelleuse.

Destinée à quatre ou cinq personnes, elle peut devenir la pièce centrale d'un repas sans préparation complexe. Servez-la sur un plat chaud, en tranches assez larges pour conserver le contraste entre la surface colorée et le milieu juteux.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Koken en bereiden

Tempérez cette côte maturée et séchez-la avant de la poser sur une fonte fumante. Colorez-la 3 minutes de chaque côté, puis terminez à chaleur indirecte ou au four à 130 °C. Insérez la sonde dans la masse, à distance de l'os : recherchez 50–52 °C pour saignant ou 58–60 °C pour à point.

Une fois cuite, laissez cette côte Halal se détendre 12 à 15 minutes sur un support qui évacue la vapeur. Longez alors l'os avec la lame et assaisonnez les tranches sur leurs faces nouvellement coupées. La zone de prise de température et la chaleur résiduelle pouvant différer, ces durées restent à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1582
Origine Irlande
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Angus Hereford
Prix Kg 47.1€
Aantal personen 4 tot 5 personen
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.