Gemarineerde lamsbout van Maître d'Hôtel

Bied uw gasten een zeldzaam verfijnde smaakbeleving met onze gemarineerde lamsbout Maître d'Hôtel. Dit stuk vlees staat bekend om zijn uitzonderlijke malsheid en delicate smaak en wordt nog verfijnder gemaakt door een exclusieve marinade die in onze ateliers wordt bereid. De combinatie van tijm, rozemarijn en boterachtige aroma's versterkt de natuurlijke smaak van het lamsvlees zonder deze te overheersen.

Deze lamsbout is klaar om te bereiden en zeer veelzijdig: hij kan zowel traditioneel in de oven worden bereid als op de grill voor een krachtigere smaak. De marinade voedt het vlees tijdens het bakken, waardoor het mals, sappig en goudbruin wordt. Het is het ideale hoofdgerecht voor een gezellige en elegante maaltijd, waarbij de eenvoud van de bereiding wordt gecombineerd met de verfijning van een gastronomisch gerecht.

Deze lamsbout is al gemarineerd en klaar om te bakken. Haal het vlees ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast om een thermische schok te voorkomen, waardoor het vlees taai zou worden.

Voor bereiding in de oven: verwarm de oven voor op 200 °C en reken ongeveer 15 minuten bereidingstijd per 500 g voor rosé vlees (pas aan naar uw voorkeur: saignant of à point). Voor bereiding op de barbecue of plancha: schroei het vlees aan alle kanten dicht en bak het vervolgens op matig vuur. Na het bakken is het essentieel om de lamsbout 10 tot 15 minuten onder aluminiumfolie te laten rusten voordat u hem aansnijdt, zodat de sappen zich gelijkmatig kunnen verdelen.

Houd er rekening mee dat deze aanbevelingen slechts een richtlijn zijn. Het is noodzakelijk om de bereidingstijd en -wijze aan te passen aan de exacte grootte en het gewicht van uw stuk vlees en aan de specifieke kenmerken van uw oven.