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Halal "Salangus" ribbiefstuk met been

Halal "Salangus" ribbiefstuk met been

Certifié Halal · Voir notre certification
Gebruikelijke prijs €56,27
Verkoopprijs €56,27 Gebruikelijke prijs
Prijs per eenheid
€51,15per kg
Belasting incl.

Notre côte à l'os Salangus Halal, croisement Salers-Angus, se distingue par sa qualité irréprochable et son marbrage idéal. Choisie minutieusement pour sa saveur exceptionnelle, elle offre une tendreté et une jutosité incomparables.

Vendu à la pièce de ±1,1kg, emballée sous vide.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

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Beschrijving

Cette côte à l'os Salangus certifiée Halal propose 1,1 kg de viande française autour d'un os protecteur. La chair marbrée supporte une saisie énergique et conserve de la souplesse lorsque la cuisson se poursuit plus lentement.

Le format est calibré pour quatre personnes et gagne à être servi en plat commun. Découpez seulement au terme du repos, en séparant d'abord l'os, puis nappez légèrement les tranches avec le jus naturel plutôt que de masquer leur goût.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Koken en bereiden

Retirez la viande du réfrigérateur en avance et séchez-la juste avant la saisie. Faites brunir la pièce 3 minutes par face au contact d'une plaque très chaude, puis transférez-la vers la partie indirecte du barbecue ou un four à 130 °C. Contrôlez le point le plus épais à la sonde : comptez 50–52 °C pour saignant et 58–60 °C pour à point.

Maintenez la viande hors du feu pendant 10 à 12 minutes, couverte seulement de façon légère. Présentez la pièce avant de séparer l'os et de former des tranches épaisses. L'os et l'épaisseur créant une inertie propre à chaque pièce, ces indications restent à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1546
Origine France
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Salangus
Prix Kg 51.15€
Nombre de personnes 4 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.