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Hereford Halal Angus Rib op het Been

Hereford Halal Angus Rib op het Been

Certifié Halal · Voir notre certification
Gebruikelijke prijs €41,42
Verkoopprijs €41,42 Normale prijs
Prijs per eenheid
€41,42per kg
Belasting incl.

La Côte à l'os Angus Hereford Halal offre une viande tendre et savoureuse, reconnue pour son persillage délicat et son goût authentique.

Vendu à la pièce de ±1kg, emballée sous vide.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

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Beschrijving

Certifiée Halal, cette côte à l'os Angus Hereford de 1 kg combine une noix épaisse et un persillage délicat. La chaleur vive marque l'extérieur, puis une progression plus calme permet au gras de fondre sans pousser trop loin la cuisson du centre.

Elle convient à quatre convives et s'apprécie découpée à table. Une lame bien affûtée suffit pour longer l'os, puis former des tranches régulières qui réunissent chacune une bordure rôtie et une chair encore juteuse.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Koken en bereiden

Pendant le préchauffage, tempérez la viande et tamponnez-la sans la piquer. Posez-la sur la zone la plus chaude 2 minutes 30 à 3 minutes par face, sans oublier les chants, puis achevez la montée à cœur à 130 °C ou sous chaleur indirecte. Placez la sonde au centre, loin de l'os : retirez à 50–52 °C pour saignant ou à 58–60 °C pour à point.

Réservez la pièce entière durant 10 à 12 minutes, sans la poser dans un récipient fermé. Retirez l'os en premier, taillez la chair perpendiculairement aux fibres et servez aussitôt. La géométrie de la coupe et la stabilité de la chaleur influençant la cuisson, ces valeurs sont données à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1552
Origine Irlande / Pays-Bas — selon arrivage
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Angus Hereford
Prix Kg 41.42€
Nombre de personnes 4 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.