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Bespaar 35

New York gerijpte biefstuk

New York gerijpte biefstuk

Prix ​​habituel €10,27
Prix ​​de vente €10,27 Prix ​​habituel €15,69
Prijs per eenheid
€25,68par kg
Belasting incl.

Taillé dans le coeur du faux-filet, notre New York Steak maturé est une pièce de caractère aux saveurs intenses. La maturation en chambre froide révèle toute la profondeur aromatique de cette coupe noble, pour une tendreté et une jutosité remarquables. Une viande unique, introuvable ailleurs.

Vendu à la pièce de ±400g, emballée sous vide.

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Beschrijving

Taillé en tranche épaisse dans le contre-filet, ce New York steak maturé conserve une bordure de gras qui protège la chair lors du contact avec une chaleur vive.

Son format se prête à une portion généreuse pour un bel appétit, ou se partage à deux une fois détaillé en lanières, perpendiculairement aux fibres.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf. Energie: 639 kJ - 152 kcal / Matieres grasses : 6,74 g / Glucides : 0,6 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 22,3 g / Sel: 0,082 g

Koken en bereiden

Saisissez la tranche dans une poêle en acier bien chaude, arrosez-la en fin de cuisson et contrôlez la température à cœur : 50-52 °C pour une viande saignante, 58-60 °C pour une cuisson à point.

Débarrassez ensuite sur une planche et laissez reposer 5 minutes avant de trancher. Ces temps de saisie restent indicatifs, l'épaisseur de la tranche les faisant varier.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 229
Origine Irlande / France / Pologne / Pays-Bas — selon arrivage
Type de coupe New York steak
Aantal stuks 1,0
Prix Kg 37.65€
Nombre de personnes 1 à 2 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.