Rouge de Flandre

La Rouge de Flandre est une race bovine originaire du 18 ième siècle. C’est une vache laitière maintenue et élevée pour la production de viande. Cette race bovine est particulièrement appréciée pour ses qualités laitières, elle produit en effet un lait très riche en matière protéique. Néanmoins sa production de viande est tout aussi reconnue. Cette viande de haute qualité avec une structure fine et délicate, et un goût unique. D’autres qualités telles que sa longévité ou encore sa rusticité, font de la Rouge Flamande un animal très apprécié des éleveurs.

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