La Rouge de Flandres est une race mixte (race à viande et à lait) qui appartient au rameau Rouge de la Baltique, à ne pas confondre avec la Rouge Flamande Française qui est élevée en France.
La Rouge de Flandres est élevée en plein air et se nourrit d’herbe tant que le climat le permet. Sa viande est très appréciée des restaurateurs haut de gamme pour son goût prononcé, sa tendreté et son persillé.
Conseil de cuisson :
Le Chef Xavier Aldon vous dévoile ses conseils de cuisson pour cuire cette pièce de viande à la perfection : ici
Pour accompagner parfaitement cette côte à l'os, nous vous proposons notre vin rouge, Les Hauts de Martet 2015, spécialement sélectionné pour vous.
Conservation :
Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.
Offres exceptionnelles
Viande
Viande maturée
Volaille
Préparation
Kids
Barbecue
TVA 6% inclus dans le prix
