Marque: La Boucherie s.a.

Code produit: 454

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Le poids peut varier (en fonction du grammage) toujours arrondie à l'avantage du client! Les prix sont TVA inclus.

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 La race :

La Charolaise est une vache à la robe crème. C’est une race docile qui s’adapte facilement à leurs paysages. Cette race à viande a de bon rendement, c’est à dire qu’elle a plus de viande que d’os et peu de gras, ce qui en fait un race très demandée par les bouchers.

La maturation lui apportera davantage de caractère et de tendreté.

Conseil de cuisson :

Le Chef Xavier Aldon vous dévoile ses conseils de cuisson pour cuire cette pièce de viande à la perfection : ici

Pour accompagner parfaitement cette côte à l’os maturée, nous vous proposons un de nos vins rouge, le Malbec Hornhead 2017, spécialement sélectionné pour vous.

Conservation :

Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.

 

  • Vendu à la pièce de +/- 1,2kg, emballée sous vide
  • Prix au KG: 28.41 €/kg