Filet de chevreuil paré, bardé et ficelé
€30,11
€25,87
Vendu à la pièce de +- 500g, emballée sous vide.
Prix au KG : 51,72 €/kg.
Le filet est la partie de la selle (dos) sans os. Certainement le meilleur morceau du gibier. Viande tendre, savoureuse et relevée. Ce filet prêt à cuir est enroulé dans du lard de porc et ficelé.
Nos conseils de cuisson :
Tous nos produits gibier sont vendus crus et doivent être cuits par vos soins.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites dorer le filet de biche 2 min de chaque côté.
- Transvasez le filet dans un plat allant au four (graissé avec 1 c. à café de beurre) et mettez-le au four préchauffé. Comptez entre 20 et 25 min de cuisson.
Le prix inclu la TVA.
Vendu à la pièce de +- 500g, emballée sous vide.
Prix au KG : 51,72 €/kg.
Le filet est la partie de la selle (dos) sans os. Certainement le meilleur morceau du gibier. Viande tendre, savoureuse et relevée. Ce filet prêt à cuir est enroulé dans du lard de porc et ficelé.
Nos conseils de cuisson :
Tous nos produits gibier sont vendus crus et doivent être cuits par vos soins.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites dorer le filet de biche 2 min de chaque côté.
- Transvasez le filet dans un plat allant au four (graissé avec 1 c. à café de beurre) et mettez-le au four préchauffé. Comptez entre 20 et 25 min de cuisson.
Conservations :
Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.
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Giuseppe C.
Publié le 12/01/2024 à 19:38. (Date de commande : 19/12/2023)Top top merveilleux
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Dominique R.
Publié le 08/01/2023 à 16:07. (Date de commande : 26/12/2022)très bonne qualité on s'est régalés